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Sopa de mariscos

ingredientes

· 150 g de gambas

· 250 g de almejas

· 250 g de mejillones

· 150 g de calamar troceado

· 150 g de de rape

· 1 cebolla mediana

· 1 tomate rojo maduro

· 1 zanahoria

· 1 cucharadita de pimentón dulce

· 2 l de agua o caldo de pescado

· 6 cucharadas de aceite de oliva

· Sal

Sopa de mariscosTiempo: 20 minutos | Dificultad: Fácil | Raciones: 4 personas

Cómo preparar Sopa de mariscos




Limpiamos y enjuagamos el pescado y los mariscos.

Ponemos el agua en una olla al fuego y cocemos el trozo de rape, el calamar, las gambas, las almejas y los mejillones hasta que abran.

Luego colamos el caldo, quitamos los caparazones de las gambas y las conchas de los mejillones. Reservamos.

Aparte, sofreímos en una cacerola con seis cucharadas de aceite la cebolla, el tomate y la zanahoria cortada. Añadimos sal al gusto y el pimentón.

Agregamos entonces al sofrito el caldo donde hervimos los mariscos, y dejamos cocer unos minutos.

Por último, añadimos el rape y el calamar troceados, los mejillones y gambas peladas y las almejas abiertas ya cocidas antes. Cocemos todo unos 10 minutos más y apartamos para servir caliente.

postre

Receta de postre navideño: bolas de Navidad

¿Rápido y fácil? Aquí lo tienes…son las bolas de navidad, unos bocaditos de lo más sencillos de preparar (hasta para la más principiante en repostería) y se hacen en cuestión de minutos.

Ingredientes

200 gr. coco rallado
150 ml. leche condensada
Cacao en polvo

Preparación
Mezcla el coco rallado y la leche condensada hasta que te queda una masa lo suficientemente dura para hacer bolitas con ellas.

Cubre cada bolita en cacao en polvo y colócalas en pirotines (las pequeñas bases de papel).

Ponlas en una bandeja en la nevera. Sírvelas frías.

A la sopa me apunto...Me encanta la sopa de pescadito y marisco...Pero lo de las bolas...pues va a ser que no porque no me gusta el dulce para nada, jajaja, ¡qué os aproveche a las que os dediquéis a hacerlas!

Yo en Navidad no cocino...¡voy a pegar la manga en casa de mamá y en la de los suegros!

Me encanta el coco, y mi abuela cuando era pequeña, me hacía unas bolas de coco que estaban buenísimas, me has hecho recodarlas, incluso, me parece que ya las estoy saboreando...!